Poivrons Marinés

Cette entrée est délicieuse accompagnée de pain grillé.

Préparation : 45 minutes

dont 30 minutes de cuisson

Pour 2 personnes

1 poivron rouge

1 poivron jaune

4 cuil. à s.d'huile d'olive

romarin, basilic et thym

1 gousse d'ail

sel, poivre

Allumez le grill du four.

Lavez et essuyez les poivrons.

Enfournez les poivrons sur une grille.

Tournez-les régulièrement jusqu'à ce que la peau soit noire et boursouflée (environ 30 minutes).

Epluchez les poivrons (la peau part toute seule), ôtez les graines et les filaments intérieurs.

Coupez les poivrons en quartiers, réservez.

Epluchez la gousse d'ail et la couper en fine lamelle sans omettre d'enlever le germe. 

Disposez les poivrons dans un plat.

Salez, poivrez et ajoutez le romarin, le thym et le basilic puis nappez d'huile d'olive.

Laissez mariner au réfrigérateur de quelques heures à une nuit.